Description du produit
Chapon de pintade
Le chapon de pintade est élevée durant 154 jours en plein air.
Cette volaille est l’une des plus nobles des volailles festives.
Sa nourriture au maïs lui apporte un bon goût légèrement corsé proche du gibier, et une chair tendre et moelleuse grâce à l’affinage aux produits laitiers en fin d’élevage.
Cette volaille doit être légèrement rosée à la cuisson afin de ne pas sécher lors de la dégustation.
Souche traditionnelle à croissance lente
En plein air
154 jours
Céréales : maïs essentiellement
