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Capón de pintada

El capón de pintada se cría durante 154 días al aire libre.
Se trata de una de las más nobles de las aves de fiesta.
Su dieta a base de maíz le aporta un sabor cercano a la caza, y el afinado con productos lácteos una carne tierna y jugosa.
A la hora de prepararla hay que velar para que su interior permanezca rosa evitando que resulte seca en la mesa.

Variedad tradicional de crecimiento lento

Al aire libre

154 días

Cereales: principalmente maíz