VALORES Y COMPROMISOS
Landas, Tradición & Gastronomía como valores
Con esos tres grandes principios, militamos tanto por la gastronomía francesa de las Landas así como por la preservación de la naturaleza y de sus tradiciones que de generación en generación garantizan esta calidad de origen auténtico y único.
Para perpetuarla, cumplimos día a día nuestras obligaciones y estamos orgullosos de asumir nuestras responsabilidades, hoy y mañana, con los animales que criamos y con los hombres que los consumen; por la región y por el planeta, por los consumidores a quienes queremos deleitar y por los profesionales a quienes queremos atender bien.
Pollo campero de las Landas : nuestros 8 compromisos
1. Garantizar una calidad sin igual con la etiqueta roja y el respeto natural por nuestra certificación ECOLÓGICA.
2. Utilizar el modo de producción extensivo de origen : sin molestias sonoras u olfativas, respetando a los animales y a la naturaleza circundante.
3. Preferir la alimentación sin OGM y compuesta en un 80% por maíz proveniente de la agricultura local.
4. Promover un modo de crianza que privilegie el bienestar animal hasta el final respetando a todo lo largo del desarrollo de estas aves de cepa 100% rústica y de crecimiento lento.
5. Reducir el impacto ambiental de nuestro matadero gracias a la reducción y al tratamiento de agua, a la selección de los residuos, al reciclaje coproducido y al balance de energía.
6. Participar en el desarrollo durable privilegiando también una política social y humana en la empresa por la salud y bienestar de sus empleados.
7. Crear empleos y preservar la red rural, para mantener las pequeñas explotaciones agrícolas de su región.
8. Crear un valor añadido para el sector y sus oficios ante los polleros, charcuteros y servicios de catering apoyando por ejemplo la colaboración de los MAF regionales y nacionales.
Certificación de gestión ambiental
Certificación de gestión de la salud y de la seguridad
La etiqueta roja: un valor seguro en términos de calidad !
En 1965, el pollo amarillo de las Landas es la primera marca en Francia en haber obtenido esa “famosa etiqueta roja”, 50 años más tarde los FERMIERS LANDAIS han mantenido su liderazgo y han logrado un nivel de calidad tal, que se puede hablar de una “etiqueta roja de etiqueta roja”.
Lo ECOLÓGICO según Marie Hot: más por el gusto y por la calidad !
Además de las condiciones de calidad calcadas sobre las de la “etiqueta roja de calidad”, Marie Hot propone el pollo granjero ecológico garantizando una crianza al aire libre durante 81 días mínimo, una alimentación 100% vegetal con minerales y vitaminas, compuesto en un 90% de materias primas provenientes de la agricultura ecológica y 10% de productos naturales, alfalfa, grano, girasol, colza, linaza…
* MAF : Mejor Aprendiz de Francia