DE L’OEUF À L’ASSIETTE
Découvrez étape par étape comment nos volailles sont élevées avec soin et amour,
depuis toujours dans le plus pur respect du savoir-faire d’origine,
pour vous offrir cette chair fine et cette saveur unique, cette qualité gourmande inégalée.
LA SÉLECTION
(Sabres)
Notre secret, une race de poulets rustique à croissance lente parfaitement adapté à l’environnement landais.
Nos volailles fermières Label Rouge familièrement appelée “cou nu” ont une croissance deux fois moins rapide que celle d’une volaille classique.
Parfaitement adapté au climat des Landes, le “cou nu” se caractérise par son plumage léger, sa peau fine, sa chair délicate et légèrement persillée.
Cette souche est préservée dans notre centre de sélection SASSO qui se situe à Sabres, au cœur des Landes.
