VAN HET EI TOT HET BORD
Ontdek stap per stap hoe ons gevogelte altijd met zorg en liefde gekweekt is in de naleving van de oorspronkelijke handigheid, om u dat fijn vlees aan te bieden en deze unieke smaak, deze ongeëvenaarde lekkere kwaliteit.
DE SELECTIE
(Sabres)
Ons geheim, een ras van rustieke kippen met een trage groei geadapteerd aan het milieu van de Landes. Ons Label Rouge hoevegevogelte vertrouwelijk ” cou nu” (= kale nek) genoemd, heeft een groei twee keer minder snel dan een klassiek gevogelte.
Perfect geadapteerd aan het klimaat van de Landes wordt de “cou nu” gekenmerkt door zijn lichte veren, zijn fijn vel, zijn zacht en doorregen vlees.
Deze stam is beschermd in onze SASSO selectiecentrum bevestigd in Sabres, in het hart van de Landes.
