Productbeschrijving
HOEVEKALKOEN
De hoevekalkoen is het meeste bekend en traditioneel Kerstgevogelte! Van gele stam met zwarte veren zijn uitsluitend de vrouwtjes gekweekt omdat zij een mals vlees hebben. De kalkoen is inderdaad in open lucht gedurende 150 dagen gekweekt en gevoed met 80% graangewas afkomstig van de streek, aangevuld met groen, granen en insecten. De kleur van haar vlees is strogeel, lichtroze voor de filets en rood voor de bouten. Gevogelte liefst opgevuld te bereiden. Het is belangrijk die dikwijls met haar kooksap te bedruipen om uitdroging te vermeiden.
.
Gele stam met zwarte veren
In open lucht
150 dagen
Graangewas van de streek
