Produktbeschreibung
Freiland Pute
Die Freiland Pute ist das bekannteste und das traditionellste Weihnachtsgeflügel!
Aus einer robusten Rasse mit schwarzen Federn stammend, sind nur die weiblichen Puten aufgezogen, da sie ein zartes Fleisch haben.
Die Puten werden im Freien während 150 Tagen aufgezogen und mit 80% Getreide, das von den Züchtern selbst angebaut wird, gefüttert, ergänzt mit Pflanzen, Körnern und Insekten, die sie im Unterholz finden.
Die Farbe des Fleisches ist strohgelb, leicht rosa für die Brustfilet und rot für die Keulen.
Dieses Geflügel wird vor allem gefüllt zubereitet. Wichtig ist, es während des Garens regelmässig mit dem Bratensaft zu beträufeln, damit es nicht austrocknet.
Rustikale Rasse mit schwarzen Federn
Im Freien
150 Tage
Getreide aus lokalem Anbau
