Produktbeschreibung
Freiland Kapaun
Das Freiland Kapaun ist das Festtagsgeflügel „par Excellence“.
Das Kapaun wird im Freien während 150 Tage durch unsere Züchter aufgezogen.
Während den letzten Aufzuchtstagen werden sie mit Milch verfeinert um ein zarteres Fleisch zu bekommen.
Um ein Kapaun gut zu braten, ist es wichtig, dass es regelmässig mit Bratensaft beträufelt wird , nur so bleibt das Fleisch saftig und die Haut knusprig.
Rustikale Nachthalsrasse
Im Freien
150 Tage
Getreide: ausschliesslich Mais
Am Ende der Aufzucht mit Magermilch verfeinert
