Archives

Poulet coco

Succombez pour cet incontournable du poulet

Poulet coco
Imprimer la recette
Portions Temps de Préparation
4 personnes 20 min
Temps de Cuisson
45 min
Portions Temps de Préparation
4 personnes 20 min
Temps de Cuisson
45 min
Poulet coco
Imprimer la recette
Portions Temps de Préparation
4 personnes 20 min
Temps de Cuisson
45 min
Portions Temps de Préparation
4 personnes 20 min
Temps de Cuisson
45 min
Ma liste de course
  • 800 g de découpe de poulet fermier Marie Hot (cuisses, filets)
  • 25 cl de lait de coco
  • 25 cl de coulis de tomate
  • 1 oignon
  • 1 poivron rouge
  • 2 c à s de curry en poudre
  • 1 c à s de gingembre en poudre
  • 1 pincée pincée de piment en poudre
  • 1 citron vert
  • Huile d'olive
  • Sel & Poivre
Portions: personnes
Ma recette
  1. Épluchez l'oignon et ciselez-le en dés.
  2. Coupez le poivron et le poulet en cubes d'environ 2 cm de côté.
  3. Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte et mettez-y à cuire les dés d'oignon jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  4. Ajoutez les morceaux de poivron et de poulet ainsi que les épices. Laissez cuire encore 5 min puis ajoutez le coulis de tomate.
  5. Après 5 min, ajoutez le lait de coco et laissez mijoter 30 min environ.
  6. Salez, poivrez. Au moment de servir, saupoudrez de zestes de citrons !
Partager cette recette

Rillettes de poulet

Ma recette sur le pouce.
Pas le temps de cuisiner? Retrouvez mes rillettes de poulet chez votre Boucher Charcutier.

Rillettes de poulet
Imprimer la recette
Portions Temps de Préparation
8 personnes 15 min
Temps de Cuisson
20 min
Portions Temps de Préparation
8 personnes 15 min
Temps de Cuisson
20 min
Rillettes de poulet
Imprimer la recette
Portions Temps de Préparation
8 personnes 15 min
Temps de Cuisson
20 min
Portions Temps de Préparation
8 personnes 15 min
Temps de Cuisson
20 min
Ma liste de course
  • 2 cuisses de poulet fermier Marie Hot
  • 2 oignons
  • 6 cornichons
  • 1 pincée de piment en poudre
  • 1 yaourt nature
  • 2 c à c Huile d'olive
  • Muscade en poudre
  • Sel & Poivre
Portions: personnes
Ma recette
  1. Faites cuire les cuisses de poulet dans une poêle avec 2 c.à café d'huile d'olive bien chaude, 10 min de chaque côté. Réservez le poulet à température ambiante.
  2. Hachez les oignons et les cornichons.
  3. Effilochez la viande des cuisses de poulet et mettez-les dans un robot mixeur avec les oignons, les cornichons, le piment, le yaourt, la muscade, le sel et poivre.
  4. Mixez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  5. Déposez les rillettes dans une terrine, tassez et placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
  6. A déguster en apéritif, mais aussi en accompagnement de crudités sur du pain complet par exemple.
Partager cette recette