Rillettes de poulet
Portions Temps de Préparation
8personnes 15min
Temps de Cuisson
20min
Portions Temps de Préparation
8personnes 15min
Temps de Cuisson
20min
Ma liste de course
  • 2 cuisses de poulet fermier Marie Hot
  • 2 oignons
  • 6 cornichons
  • 1 pincée de piment en poudre
  • 1 yaourt nature
  • 2c à c Huile d’olive
  • Muscade en poudre
  • Sel & Poivre
Ma recette
  1. Faites cuire les cuisses de poulet dans une poêle avec 2 c.à café d’huile d’olive bien chaude, 10 min de chaque côté. Réservez le poulet à température ambiante.
  2. Hachez les oignons et les cornichons.
  3. Effilochez la viande des cuisses de poulet et mettez-les dans un robot mixeur avec les oignons, les cornichons, le piment, le yaourt, la muscade, le sel et poivre.
  4. Mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  5. Déposez les rillettes dans une terrine, tassez et placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
  6. A déguster en apéritif, mais aussi en accompagnement de crudités sur du pain complet par exemple.