Poulet coco
Portions
Temps de Préparation
4
personnes
20
min
Temps de Cuisson
45
min
Portions
Temps de Préparation
4
personnes
20
min
Temps de Cuisson
45
min
Ma liste de course
800
g
de découpe de poulet fermier Marie Hot
(cuisses, filets)
25
cl
de lait de coco
25
cl
de coulis de tomate
1
oignon
1
poivron rouge
2
c à s
de curry en poudre
1
c à s
de gingembre en poudre
1
pincée
pincée de piment en poudre
1
citron vert
Huile d’olive
Sel & Poivre
Ma recette
Épluchez l’oignon et ciselez-le en dés.
Coupez le poivron et le poulet en cubes d’environ 2 cm de côté.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte et mettez-y à cuire les dés d’oignon jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajoutez les morceaux de poivron et de poulet ainsi que les épices. Laissez cuire encore 5 min puis ajoutez le coulis de tomate.
Après 5 min, ajoutez le lait de coco et laissez mijoter 30 min environ.
Salez, poivrez. Au moment de servir, saupoudrez de zestes de citrons !