Ingrediënten
- 1 hoevekip Marie Hot
- 10 teentjes knoflook
- 6 sjalotten
- 1 koffielepel Provençaalse kruiden
- 1 koffielepel piment uit Espelette
- 1 soeplepel olijfolie
- 1 tak tijm
- Grof zout, peper
Porties: personen
Instructies
- De knoflookteentjes schillen en de kiem uitnemen. De sjalotten schillen. In een kom een mengeling voorbereiden met: olijfolie, grof zout, Provençaalse kruiden, piment uit Espelette, peper.
- De kip met deze bereiding insmeren langs binnen en langs buiten. Daarna het takje tijm in de kip steken.
- Een vuurvaste schotel met olie invetten en de sjalotten, knoflook en kip er inleggen. In de oven gedurende ongeveer 1u15 (20 minuten per schijf van 500 g) op 180°C (th. 6).
- De kip regelmatig omdraaien gedurende het braden. Uw gevogelte met gebakken aardappelen opdienen.
Deel dit Recept