Ingredientes
- 1 pollo campero Marie Hot
- 10 dientes de ajo
- 6 chalotas
- 1 cucharrilla de café de hierbas de Provenza
- 1 cucharrilla de café de pimienton de Espelette
- 1 cucharra sopera de aceite de oliva
- 1 rama de tomillo
- Sal grueso y pimienta
Raciones: personas
Instrucciones
- Pelara los dientes de ajo y quitarles el germen verde. Pelar luego las chalotas. En un bol, preparar una mezcla de : aceite de oliva, sal gruesa, hierbas de Provenza, pimentón de Espelette, pimienta.
- Untar el pollo entero con esta preparación, interior como exteriormente. Luego introducir la rama de tomillo dentro del pollo.
- Enaceitar la fuente de horno y colocar las chalotas, el ajo y el pollo. Hornear durante unos 1h15 (20 mn para cada 500 g de pollo) a 180ºC (term. 6).
- No olvidar darle la vuelta al pollo varias veces durante la cocción. . Acompañar su ave con patatas salteadas.
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