Mi Pollo campero asado al ajillo

Mi Pollo campero asado al ajillo
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Raciones Tiempo de preparación
4 personas 15 min
Tiempo de cocción
1h15
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Tiempo de cocción
1h15
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Tiempo de cocción
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1h15
Ingredientes
  • 1 pollo campero Marie Hot
  • 10 dientes de ajo
  • 6 chalotas
  • 1 cucharrilla de café de hierbas de Provenza
  • 1 cucharrilla de café de pimienton de Espelette
  • 1 cucharra sopera de aceite de oliva
  • 1 rama de tomillo
  • Sal grueso y pimienta
Raciones: personas
Instrucciones
  1. Pelara los dientes de ajo y quitarles el germen verde. Pelar luego las chalotas. En un bol, preparar una mezcla de : aceite de oliva, sal gruesa, hierbas de Provenza, pimentón de Espelette, pimienta.
  2. Untar el pollo entero con esta preparación, interior como exteriormente. Luego introducir la rama de tomillo dentro del pollo.
  3. Enaceitar la fuente de horno y colocar las chalotas, el ajo y el pollo. Hornear durante unos 1h15 (20 mn para cada 500 g de pollo) a 180ºC (term. 6).
  4. No olvidar darle la vuelta al pollo varias veces durante la cocción. . Acompañar su ave con patatas salteadas.
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