Ma liste de course
- 1 magret de canard Marie Hot
Pour la marinade
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 3 cuillères à soupe de maizena
- 2 cuillères à soupe d'huille d'olive
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 4 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café de ciboulette ciselée
- 1 échalote émincée
- Graines de coriandre
Portions: personnes
Ma recette
- Dans un récipient mélangez tous les ingrédients de la marinade.
- Entaillez le gras du magret de canard en croisillons et déposez le magret dans la marinade.
- Couvrir et mettre au frais 2 heures en retournant de temps en temps le magret.
- Poêlez le magret côté gras 5 minutes, puis retirez l’excès de graisse de la poêle.
- Cuire l’autre face du magret 5 minutes.
- Versez la marinade en fin de cuisson, laissez caraméliser dans la poêle.
- Découpez le magret en tranches épaisses et arrosez de sauce.
- Vous pouvez l'accompagner de gratin de pommes de terre et paillasson de carotte.
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