Magret de canard mariné au miel et vinaigre balsamique

Magret de canard mariné au miel et vinaigre balsamique
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Servings Prep Time
2 personnes 10 minutes
Cook Time Passive Time
10 minutes 2 heures
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2 personnes 10 minutes
Cook Time Passive Time
10 minutes 2 heures
Magret de canard mariné au miel et vinaigre balsamique
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Servings Prep Time
2 personnes 10 minutes
Cook Time Passive Time
10 minutes 2 heures
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2 personnes 10 minutes
Cook Time Passive Time
10 minutes 2 heures
Ingredients
  • 1 magret de canard Marie Hot
Pour la marinade
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 3 cuillères à soupe de maizena
  • 2 cuillères à soupe d'huille d'olive
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 4 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à café de ciboulette ciselée
  • 1 échalote émincée
  • Graines de coriandre
Servings: personnes
Ma recette
  1. Dans un récipient mélangez tous les ingrédients de la marinade.
  2. Entaillez le gras du magret de canard en croisillons et déposez le magret dans la marinade.
  3. Couvrir et mettre au frais 2 heures en retournant de temps en temps le magret.
  4. Poêlez le magret côté gras 5 minutes, puis retirez l’excès de graisse de la poêle.
  5. Cuire l’autre face du magret 5 minutes.
  6. Versez la marinade en fin de cuisson, laissez caraméliser dans la poêle.
  7. Découpez le magret en tranches épaisses et arrosez de sauce.
  8. Vous pouvez l'accompagner de gratin de pommes de terre et paillasson de carotte.
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Tapas de poulet au sésame

Tapas de poulet au sésame
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Servings Prep Time
4 personnes 8 minutes
Cook Time
30 minutes
Servings Prep Time
4 personnes 8 minutes
Cook Time
30 minutes
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Servings Prep Time
4 personnes 8 minutes
Cook Time
30 minutes
Servings Prep Time
4 personnes 8 minutes
Cook Time
30 minutes
Ingredients
  • 800 g de découpe de poulet Marie Hot
  • 2 càs d'huile de sésame
  • 2 càs de sauce soja
  • 2 càs de vinaigre balsamique
Servings: personnes
Ma recette
  1. Dans un saladier, faites mariner 800g de découpe de poulet Marie Hot (cuisses désossées, filets, filets ou haché de poulet) avec, 2 cuillères à soupe d'huile de sésame, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique et le jus d'un citron, pendant 4h au réfrigérateur.
  2. Mélangez plusieurs fois. Egouttez les morceaux, découpez en bouchées et gardez la marinade. Parsemez-les de graines de sésame.
  3. Enfournez 2 min à 210°C, puis baissez le thermostat à 180°C, et laissez cuire 6 min en arrosant la marinade.
  4. Servez chaud ou froid.
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