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Poulet coco

Succombez pour cet incontournable du poulet

Poulet coco
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 20 min
Temps de Cuisson
45 min
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Temps de Cuisson
45 min
Poulet coco
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4 personnes 20 min
Temps de Cuisson
45 min
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Temps de Cuisson
45 min
Ma liste de course
  • 800 g de découpe de poulet fermier Marie Hot (cuisses, filets)
  • 25 cl de lait de coco
  • 25 cl de coulis de tomate
  • 1 oignon
  • 1 poivron rouge
  • 2 c à s de curry en poudre
  • 1 c à s de gingembre en poudre
  • 1 pincée pincée de piment en poudre
  • 1 citron vert
  • Huile d'olive
  • Sel & Poivre
Portions: personnes
Ma recette
  1. Épluchez l'oignon et ciselez-le en dés.
  2. Coupez le poivron et le poulet en cubes d'environ 2 cm de côté.
  3. Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte et mettez-y à cuire les dés d'oignon jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  4. Ajoutez les morceaux de poivron et de poulet ainsi que les épices. Laissez cuire encore 5 min puis ajoutez le coulis de tomate.
  5. Après 5 min, ajoutez le lait de coco et laissez mijoter 30 min environ.
  6. Salez, poivrez. Au moment de servir, saupoudrez de zestes de citrons !
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Suprême de Pintade fermière aux pommes

Suprême de Pintade fermière aux pommes
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 20 min
Temps de Cuisson
30 min
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4 personnes 20 min
Temps de Cuisson
30 min
Suprême de Pintade fermière aux pommes
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 20 min
Temps de Cuisson
30 min
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Temps de Cuisson
30 min
Ma liste de course
  • 4 Suprêmes de Pintade fermière Marie Hot
  • 1 cuillère à soupe Huile d'olive
  • 50 g de beurre
  • 1 kg de pommes
  • 1 cuillère à café de poivre
  • 1 cuillère à café de 4 épices
  • 2 gros oignons
  • 2 cuillères à soupe de miel d'acacias
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre
Portions: personnes
Ma recette
  1. Saler et poivrez les Suprêmes de Pintade.
  2. Dans une poêle bien chaude, faites les dorer dans l'huile d'olive puis réservez-les après avoir jeté l'huile.
  3. Faites fondre le beurre dans la poêle et faites revenir tout doucement les oignons 2 minutes.
  4. Rajoutez les suprêmes de pintade, et versez le mélange d'épices, le gingembre et le miel.
  5. Retournez les morceaux toutes les 5 minutes. Si la sauce est trop courte, ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau.
  6. Pendant ce temps pelez et coupez les pommes en lamelles.
  7. Et faites les cuire dans du beurre jusqu'à ce qu'elles caramélisent un peu.
  8. Dans un plat disposez les suprêmes de pintade et placez les pommes tout autour. Servez chaud.
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