Selon vos envies, remplacez le boulgour par du quinoa, du blé ou du riz complet!
Ma liste de course
- 200 g de reste de poulet cuits
- 125 g de boulgour
- 1 poignée de cresson
- 1 noisette de beurre
- 1 c à s cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
- 1 c à c de vinaigre
- 1 c à s d'huile
- Sel et poivre
Portions: personnes
Ma recette
- Rincez le cresson.
- Rincez le boulgour et faites bouillir une casserole d'eau.
- Faites cuire le boulgour 10 min environ puis égouttez-le bien, et passez-le sous l'eau froide.
- Versez le dans un saladier.
- Coupez les restes de poulet cuits en petits morceaux (faites-les réchauffer si vous souhaitez déguster votre salade tiède).
- Dans un bol, mélangez la moutarde avec le vinaigre et l'huile. salez et poivrez.
- Ajoutez dans le saladier les dés de poulet, le cresson et la vinaigrette. Mélangez bien et servez.
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