Ma liste de course
- 1 dinde fermière Marie Hot
- 1 belle tête d'ail
- 50 g de beurre
- 2 branches de thym frais
- 1 branche de romarin frais
- Sel et poivre
Portions: personnes
Ma recette
- Assaisonnez généreusement de sel et poivre l'intérieur de la volaille, puis ajoutez le thym et le romarin.
- Bridez-La
- Enduisez votre dinde de beurre, assez largement et poser la dans le lèchefrite du four.
- Rajoutez une tête d'ail entière non épluchée, coupée en deux.
- Commencez la cuisson à froid jusqu'à 180°C, pour obtenir une chair moelleuse.
- Tournez la dinde toutes les 40 min.
- Lorsqu'elle est bien doré, baissez la température à 150°C et arrosez la volaille régulièrement.
- Vérifiez la cuisson.
- Sortez la dinde du four.
- Assaisonnez-la de nouveau de sel et d'un tour de moulin de poivre.
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