Dinde rôtie « façon Marie Hot »
Portions
Temps de Préparation
8
personnes
20
min
Temps de Cuisson
2
h
Portions
Temps de Préparation
8
personnes
20
min
Temps de Cuisson
2
h
Ma liste de course
1
dinde fermière Marie Hot
1
belle tête d’ail
50
g
de beurre
2
branches de thym frais
1
branche de romarin frais
Sel et poivre
Ma recette
Assaisonnez généreusement de sel et poivre l’intérieur de la volaille, puis ajoutez le thym et le romarin.
Bridez-La
Enduisez votre dinde de beurre, assez largement et poser la dans le lèchefrite du four.
Rajoutez une tête d’ail entière non épluchée, coupée en deux.
Commencez la cuisson à froid jusqu’à 180°C, pour obtenir une chair moelleuse.
Tournez la dinde toutes les 40 min.
Lorsqu’elle est bien doré, baissez la température à 150°C et arrosez la volaille régulièrement.
Vérifiez la cuisson.
Sortez la dinde du four.
Assaisonnez-la de nouveau de sel et d’un tour de moulin de poivre.