MES RECETTES DE VOLAILLE

Dinde rôtie “façon Marie Hot”

Dinde rôtie "façon Marie Hot"
Imprimer la recette
Portions Temps de Préparation
8 personnes 20 min
Temps de Cuisson
2 h
Portions Temps de Préparation
8 personnes 20 min
Temps de Cuisson
2 h
Dinde rôtie "façon Marie Hot"
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8 personnes 20 min
Temps de Cuisson
2 h
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Temps de Cuisson
2 h
Ma liste de course
  • 1 dinde fermière Marie Hot
  • 1 belle tête d'ail
  • 50 g de beurre
  • 2 branches de thym frais
  • 1 branche de romarin frais
  • Sel et poivre
Portions: personnes
Ma recette
  1. Assaisonnez généreusement de sel et poivre l'intérieur de la volaille, puis ajoutez le thym et le romarin.
  2. Bridez-La
  3. Enduisez votre dinde de beurre, assez largement et poser la dans le lèchefrite du four.
  4. Rajoutez une tête d'ail entière non épluchée, coupée en deux.
  5. Commencez la cuisson à froid jusqu'à 180°C, pour obtenir une chair moelleuse.
  6. Tournez la dinde toutes les 40 min.
  7. Lorsqu'elle est bien doré, baissez la température à 150°C et arrosez la volaille régulièrement.
  8. Vérifiez la cuisson.
  9. Sortez la dinde du four.
  10. Assaisonnez-la de nouveau de sel et d'un tour de moulin de poivre.
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