Ingrediënten
- 1 mooi hoevemesthoentje
- 3 appelen
- 35 g boter
- 1 fles droge witte wijn
- 3 soeplepels (goed vol) meel
- Zout
- peper
- Water
Porties: personen
Instructies
- 25 g de boter in een kookpot laten smelten en het mesthoentje aan alle kanten goudbruin laten kleuren.
- De 3 soeplepels meel in de kookpot doen en het mesthoentje er in draaien.
- Peperen en zouten en de witte wijn in de kookpot gieten. Met water aanvullen tot aan de oppervlakte van het mesthoentje zonder die te verdrinken.
- Met een deksel gedurende ongeveer 1u op midden vuur laten koken, van tijd tot tijd roeren . Het mesthoentje is gaar wanneer de saus smeuïg is zonder te dik te zijn.
- 10 g de boter in een braadpan laten smelten en de appelen in stukjes goudbruin laten worden.
- Het mesthoentje warm opdienen, met de appelen en bedekt met de witte wijnsaus.
Deel dit Recept