Pour un apéritif-dînatoire made in Sud Ouest tout simplement délicieux!
Ma liste de course
- 4 cuisses de poulet désossées issues de fermier Marie Hot
- 20 cl de Floc de Gascogne rouge ou Muscat
- quelques piment doux ou des poivrons
- quelques tomates cerise
- Sel et poivre
Portions: personnes
Ma recette
- Dans une casserole, versez 20 cl de Floc rouge et laissez réduire à faux doux.
- Pendant ce temps, mettez à cuire les cuisses de poulet désossées à la plancha en commençant par le côté peau, les piments et les tomates cerise. Assaisonnez.
- Une fois le Floc réduit, arrêtez le feu, et versez le dans un ramequin.
- Lorsque les cuisses désossées sont cuites, montées des mini-brochettes avec une tomate cerise, un morceau de piment et morceau de poulet.
- Puis trempez les mini-brochettes dans la réduction de Floc.
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