Product Description

Poularden

Die Poularde ist die jüngere Schwester vom Kapaun.

Die Poularde ist eine  junge Henne, die während 120 Tagen im Freien aufgezogen wird.

Wie das Kapaun, wird sie in den  letzten 21 Tage der Aufzucht mit Milch verfeinert um ein zartes Fleisch  zu bekommen. Sie wird  mit  80 % Mais aus lokalem Anbau (Landes) gefüttert.

Es ist das ideale Festtagsgeflügel für 5 bis 6 Personen.

Die Poularde ist hervorragend langsam im Ofen gebraten.

 Langsam wachsende Nackthalsrasse

 Im Freien

 120  Tage

 Getreide : ausschliesslich Mais und am Ende mit Magermilch verfeinert.