Descripción del producto
Pollo negro
Pollo negro, criado en libertad en el bosque de las Landas según un modelo de manejo único:
A partir de una variedad rústica de crecimiento lento: la cuello pelado, pequeñas cabañas desmontables llamadas «Marensine» para cobijarlos, una dieta a base esencialmente de maíz (80%) y finalmente las delicias del sotobosque que puede picotear hasta hartarse… Estas condiciones de crianza le confieren una carne firme y muy sabrosa.
Cuello pelado de crecimiento lento
En libertad
81 días como mínimo
Cereales: esencialmente maíz
