Etes-vous plutôt salé ou sucré? Parce que chez Marie Hot, on aime les 2 ! On associe donc les plaisirs et la gourmandise pour un éclats de saveurs. Et “mangue sur le poulet” c’est rapide à cuisiner!
Salade de poulet sucrée salée à la mangue
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Portions
Temps de Préparation
4personnes
10min
Temps de Cuisson
10min
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Salade de poulet sucrée salée à la mangue
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4personnes
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Temps de Cuisson
10min
Ma liste de course
160gde découpe de poulet
1sachet de roquette
1mangue
60gde noisette grillées et concasséesfacultatif
4càcHuile d'olive
4càcvinaigre balsamique
2càceau
1càcmiel
Portions: personnes
Ma recette
Découpez le poulet en petits morceaux et faites-les revenir à la poêle ou à la plancha dans un peu d’huile d’olive. Salez et réservez.
Épluchez la mangue avec un épluche-légumes et coupez-la en petits dés.
Dans des assiettes, déposez la roquette, les dés de poulet et de mangue et finir avec les noisettes grillées et concassées.
Préparez la vinaigrette et répartissez dans les assiettes.
Aujourd’hui, le soleil s’invite à notre table avec une recette qui sent bon l’été. Alors on enfile vite son tablier et on file en cuisine !
Millefeuille de poulet aux aubergines et mozzarella
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Portions
Temps de Préparation
4personnes
15min
Temps de Cuisson
25min
Portions
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4personnes
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Temps de Cuisson
25min
Millefeuille de poulet aux aubergines et mozzarella
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Temps de Cuisson
25min
Portions
Temps de Préparation
4personnes
15min
Temps de Cuisson
25min
Ma liste de course
2filets de poulet fermier Marie Hot
2aubergines
2boules de mozzarella
2càcPiment d'Espelette
1càsmiel
1càsail en poudre
4càsHuile d'olive
4filetsvinaigre balsamique
4feuilles de basilic
Portions: personnes
Ma recette
Lavez et séchez les aubergines et taillez-les en rondelles d’environ 0,5 cm d’épaisseur.
Mélangez l’ail en poudre, le miel et 3 cuillères à soupe d’huile d’olive dans un bol.
Disposez les rondelles d’aubergine sur du papier cuisson sur une plaque allant au four et badigeonnez les rondelles du mélange à base d’ail, de miel et d’huile d’olive. Enfournez pendant 30 minutes à 180°.
Pendant ce temps, taillez les filets de poulets en fines lamelles et coupez la mozzarella en fines tranches.
Faites revenir le poulet dans une poêle avec le restant d’huile d’olive pendant 7 minutes en assaisonnant avec le piment d’Espelette.
Sortez les rondelles d’aubergine du four. Dans une assiette, déposez une rondelle d’aubergine, puis quelques lamelles de poulet. Ajoutez une tranche de mozzarella.
Répétez l’opération pour donner du volume à votre plat : 1 tranche d’aubergine, puis du poulet et de la mozzarella. Terminez en disposant une rondelle d’aubergine.
Déposez un filet de vinaigre balsamique sur le dessus et la feuille de basilic.
Pour compléter votre assiette, faites griller des légumes marinés à la plancha. Poivrons, tomates et une pointe d’herbes pour agrémenter le tout !
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