Pour changer de la traditionnelle de blanquette de veau.
Une préparation express en plus!
Ma liste de course
- 600 g de découpe de volaille fermière cuisses ou filets
- 2 carottes
- 1 poireau
- 6 champignons de Paris
- 20 g de farine
- 20 g de beurre
- 1 c à s s'huile
- 350 3m d'eau
- Bouillon de volaille en cube
- Sel et poivre
Portions: personnes
Ma recette
- Découpez les morceaux de volailles en lanières.
- Dans une cocotte, ajoutez l'huile, faites revenir le poireau et les carottes coupés en fines rondelles et les champignons en lamelles. Réservez.
- Faites fondre le beurre à feu doux, ajoutez la farine et remuez bien avec une spatule en bois en ajoutant petit à petit de l'eau.
- Ajoutez la volaille, les légumes et le cube de bouillon dans la cocotte.
- Rectifiez l'assaisonnement et laissez mijoter le tout à feux doux 15 minutes.
- C'est prêt à déguster!
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