Filet de poulet et petits légumes en papillotes

Recette printanière à accompagner de grenailles cuites au barbecue.

Filet de poulet et petits légumes en papillotes
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Servings Prep Time
4 personnes 40 min
Cook Time
20 min
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Filet de poulet et petits légumes en papillotes
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4 personnes 40 min
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20 min
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20 min
Ingredients
  • 4 filets de poulet Marie Hot
  • 2 carottes
  • 2 blanc de ooireaux
  • 2 càs de persil haché
  • 2 càs d'estragon haché
  • 100 ml de vin blanc sec
  • 100 ml de crème
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre
Servings: personnes
Ma recette
  1. Posez les filets de poulet sur 4 feuilles de papier d’aluminium.
  2. Éplucher les carottes et lavez les poireaux puis les couper en julienne et mélangez à la moitié du persil et de l’estragon.
  3. Répartissez le tout sur les filets de poulet. Salez et poivrez.
  4. Repliez les côtés des papillotes en laissant le dessus ouvert.
  5. Mélangez la crème et vin et versez dans les papillotes puis les fermer totalement.
  6. Laissez cuire les papillotes au barbecue pendant 15 à 20 min (jusqu’à ce que le poulet soit cuit).
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