Power bowl au poulet mariné

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Power bowl au poulet mariné
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Portions Temps de Préparation
1 personne 10 min
Temps de Cuisson
30 min
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Temps de Cuisson
30 min
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30 min
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1 personne 10 min
Temps de Cuisson
30 min
Ma liste de course
  • 1 cuisse de poulet désossée issue de fermier Marie Hot
  • 1 oeuf Label Rouge
  • 40 g de quinoa noir
  • 1/2 avocat
  • 1 citron jaune
  • 1 c à c d'huille d'olive
  • 1 poignée de graines germées
  • 1 bouquet de coriandre
  • 1 c à s de graines de sésame
  • 2 c à s d'huile de sésame
  • Sel & Poivre
Portions: personne
Ma recette
  1. Pressez le citron jaune, salez et poivrez le jus.
  2. Badigeonnez-en le poulet puis faites le cuire dans une poêle huilée pendant 15 min.
  3. Faites cuire l’œuf 7 min dans de l'eau bouillante.
  4. Épluchez le demi avocat. Découpez-le en tranches fines et enroulez-les sur elles-même.
  5. Mettez le quinoa dans un bol puis ajoutez l’œuf, l'avocat et les graines germées.
  6. Découpez des tranches fines de poulet et dressez-le dans le bol.
  7. Rincez et ciselez la coriandre fraîche puis déposer quelques graines de sésame sur la rose d'avocat.
  8. Pour la sauce : Mélangez l'huile de sésame, la sauce soja et le jus du demi citron vert dans un récipient. Salez, poivrer. Assaisonnez votre power bowl à convenance.
Notes

Breakfast power plate for healthy eating on dark wooden kitchen table

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Magret de canard mariné au miel et vinaigre balsamique

Magret de canard mariné au miel et vinaigre balsamique
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Portions Temps de Préparation
2 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
10 minutes 2 heures
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2 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
10 minutes 2 heures
Magret de canard mariné au miel et vinaigre balsamique
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2 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
10 minutes 2 heures
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2 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
10 minutes 2 heures
Ma liste de course
  • 1 magret de canard Marie Hot
Pour la marinade
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 3 cuillères à soupe de maizena
  • 2 cuillères à soupe d'huille d'olive
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 4 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à café de ciboulette ciselée
  • 1 échalote émincée
  • Graines de coriandre
Portions: personnes
Ma recette
  1. Dans un récipient mélangez tous les ingrédients de la marinade.
  2. Entaillez le gras du magret de canard en croisillons et déposez le magret dans la marinade.
  3. Couvrir et mettre au frais 2 heures en retournant de temps en temps le magret.
  4. Poêlez le magret côté gras 5 minutes, puis retirez l’excès de graisse de la poêle.
  5. Cuire l’autre face du magret 5 minutes.
  6. Versez la marinade en fin de cuisson, laissez caraméliser dans la poêle.
  7. Découpez le magret en tranches épaisses et arrosez de sauce.
  8. Vous pouvez l'accompagner de gratin de pommes de terre et paillasson de carotte.
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