Une recette express pour toute la famille!
Selon vos préférence variez la recette avec d’autres fromages comme le chèvre, le brie ou l’emmental.
Ma liste de course
- 2 filet de poulet fermier
- 4 oeufs
- 4 càs de crème fraîche épaisse
- 100 g de roquefort
- 8 cerneaux de noix du Périgord
- 4 pincées de Piment d'Espelette
- 1 càs d'huile d'olive
Portions: personnes
Ma recette
- Préchauffer le four à 180°C
- Coupez les filets de poulet en petits dès.
- Versez l'huile d'olive dans une poêle bien chaude et faites-y revenir les dès de poulet pendant 5 minutes.
- Taillez le roquefort en petits dès.
- Munissez-vous de 4 ramequins individuels (ou de 4 mini-cocottes).
- Déposez une cuillère à soupe de crème fraîche et quelques dès de roquefort dans chaque ramequin.
- Ajoutez les morceaux de poulet. Mélangez sans écraser.
- Cassez l'œuf par dessus.
- Enfournez pendant 10 minutes.
- Parsemez de piment d'Espelette et d'éclats de cerneaux de noix juste avant de servir.
- Servez avec une petite salade de mâche et quelques tranches de pain complet.
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