Œuf cocotte au poulet et roquefort
Portions
Temps de Préparation
4
personnes
15
min
Temps de Cuisson
10
min
Portions
Temps de Préparation
4
personnes
15
min
Temps de Cuisson
10
min
Ma liste de course
2
filet de poulet fermier
4
oeufs
4
càs
de crème fraîche épaisse
100
g
de roquefort
8
cerneaux de noix du Périgord
4
pincées
de Piment d’Espelette
1
càs
d’huile d’olive
Ma recette
Préchauffer le four à 180°C
Coupez les filets de poulet en petits dès.
Versez l’huile d’olive dans une poêle bien chaude et faites-y revenir les dès de poulet pendant 5 minutes.
Taillez le roquefort en petits dès.
Munissez-vous de 4 ramequins individuels (ou de 4 mini-cocottes).
Déposez une cuillère à soupe de crème fraîche et quelques dès de roquefort dans chaque ramequin.
Ajoutez les morceaux de poulet. Mélangez sans écraser.
Cassez l’œuf par dessus.
Enfournez pendant 10 minutes.
Parsemez de piment d’Espelette et d’éclats de cerneaux de noix juste avant de servir.
Servez avec une petite salade de mâche et quelques tranches de pain complet.