Œuf cocotte au poulet et roquefort
Portions Temps de Préparation
4personnes 15min
Temps de Cuisson
10min
Portions Temps de Préparation
4personnes 15min
Temps de Cuisson
10min
Ma liste de course
  • 2 filet de poulet fermier
  • 4 oeufs
  • 4càs de crème fraîche épaisse
  • 100g de roquefort
  • 8 cerneaux de noix du Périgord
  • 4pincées de Piment d’Espelette
  • 1càs d’huile d’olive
Ma recette
  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Coupez les filets de poulet en petits dès.
  3. Versez l’huile d’olive dans une poêle bien chaude et faites-y revenir les dès de poulet pendant 5 minutes.
  4. Taillez le roquefort en petits dès.
  5. Munissez-vous de 4 ramequins individuels (ou de 4 mini-cocottes).
  6. Déposez une cuillère à soupe de crème fraîche et quelques dès de roquefort dans chaque ramequin.
  7. Ajoutez les morceaux de poulet. Mélangez sans écraser.
  8. Cassez l’œuf par dessus.
  9. Enfournez pendant 10 minutes.
  10. Parsemez de piment d’Espelette et d’éclats de cerneaux de noix juste avant de servir.
  11. Servez avec une petite salade de mâche et quelques tranches de pain complet.