Sandwich de poulet fermier aux pommes

Dégustez vos sandwich tièdes, pour apprécier le contraste entre la pomme fraîche et la volaille.

Sandwich de poulet fermier aux pommes
Imprimer la recette
Portions Temps de Préparation
4 personnes 15 min
Temps de Cuisson
10 min
Portions Temps de Préparation
4 personnes 15 min
Temps de Cuisson
10 min
Sandwich de poulet fermier aux pommes
Imprimer la recette
Portions Temps de Préparation
4 personnes 15 min
Temps de Cuisson
10 min
Portions Temps de Préparation
4 personnes 15 min
Temps de Cuisson
10 min
Ma liste de course
  • 500 g de découpe de poulet fermier Marie Hot
  • Pains baguette, pain de mie, bagels
  • 33 g de fromage frais
  • 1/2 pomme
  • 2 cl d'huile d'olive
  • 1 c à c de curry
  • 26 g de moutarde à l'ancienne
  • 16 g de miel
  • Fromage de Brebis
  • Roquette
  • 1/2 botte de ciboulette
  • Sel & Poivre
Portions: personnes
Ma recette
  1. Découpez les morceaux de poulet en fines tranches (ou en émincés).
  2. Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, faites-les cuire environ 5-6 min, et assaisonnez-les avec le curry, le sel et le poivre. Laissez ensuite refroidir.
  3. Mélangez la moutarde avec le fromage frais, le miel et la ciboulette finement ciselée.
  4. Découpez la pomme et le fromage de Brebis en fines tranches.
  5. Préchauffez le grill du four.
  6. Coupez les pains en 2 sans les ouvrir totalement puis passez-les sous le grill du four pendant quelques minutes.
  7. Badigeonnez les pains de mélange de moutarde déposez quelques tranches de fromage puis les lamelles de pomme et les garnir des morceaux de poulet.
  8. Terminez avec quelques feuilles de roquette.
Partager cette recette

Magret de canard mariné au miel et vinaigre balsamique

Magret de canard mariné au miel et vinaigre balsamique
Imprimer la recette
Portions Temps de Préparation
2 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
10 minutes 2 heures
Portions Temps de Préparation
2 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
10 minutes 2 heures
Magret de canard mariné au miel et vinaigre balsamique
Imprimer la recette
Portions Temps de Préparation
2 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
10 minutes 2 heures
Portions Temps de Préparation
2 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
10 minutes 2 heures
Ma liste de course
  • 1 magret de canard Marie Hot
Pour la marinade
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 3 cuillères à soupe de maizena
  • 2 cuillères à soupe d'huille d'olive
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 4 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à café de ciboulette ciselée
  • 1 échalote émincée
  • Graines de coriandre
Portions: personnes
Ma recette
  1. Dans un récipient mélangez tous les ingrédients de la marinade.
  2. Entaillez le gras du magret de canard en croisillons et déposez le magret dans la marinade.
  3. Couvrir et mettre au frais 2 heures en retournant de temps en temps le magret.
  4. Poêlez le magret côté gras 5 minutes, puis retirez l’excès de graisse de la poêle.
  5. Cuire l’autre face du magret 5 minutes.
  6. Versez la marinade en fin de cuisson, laissez caraméliser dans la poêle.
  7. Découpez le magret en tranches épaisses et arrosez de sauce.
  8. Vous pouvez l'accompagner de gratin de pommes de terre et paillasson de carotte.
Partager cette recette