Ma liste de course
- 1 cuisse confite de canard Marie Hot
- 1 magret séché ou fumé prétranché Marie Hot
- 150 g de foie gras mi-cuit Marie Hot
- 2 cuillères à soupe de pignons de pin
- 4 tomates séchées
- 1 cuillère à café de ciboulette
- 2 petites échalotes ciselées
- 200 gr de mesclun de salade
- Sel & Poivre
Vinaigrette
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de vinaire balsamique
- Huile d'olive
Portions: personnes
Ma recette
- Préparation de la salade : Lavez et essorez le mesclun. Préparation de la vinaigrette : Préparez une vinaigrette avec la moutarde, le vinaigre et l’huile d’olive, salez et poivrez. Versez sur la salade et mélangez délicatement.
- Placez dans un plat le confit de canard et enfournez à 180° pendant 20 minutes. Réservez.
- Coupez le foie gras et la chair du confit en petits morceaux.
- Dans un saladier, mettez le mesclun de salade.
- Ajoutez les tomates confites, les dés de foie gras et de confit, les tranches de magret, les pignons, les échalotes et la ciboulette.
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