Poulet coco

Succombez pour cet incontournable du poulet

Poulet coco
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 20 min
Temps de Cuisson
45 min
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4 personnes 20 min
Temps de Cuisson
45 min
Poulet coco
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4 personnes 20 min
Temps de Cuisson
45 min
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4 personnes 20 min
Temps de Cuisson
45 min
Ma liste de course
  • 800 g de découpe de poulet fermier Marie Hot (cuisses, filets)
  • 25 cl de lait de coco
  • 25 cl de coulis de tomate
  • 1 oignon
  • 1 poivron rouge
  • 2 c à s de curry en poudre
  • 1 c à s de gingembre en poudre
  • 1 pincée pincée de piment en poudre
  • 1 citron vert
  • Huile d'olive
  • Sel & Poivre
Portions: personnes
Ma recette
  1. Épluchez l'oignon et ciselez-le en dés.
  2. Coupez le poivron et le poulet en cubes d'environ 2 cm de côté.
  3. Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte et mettez-y à cuire les dés d'oignon jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  4. Ajoutez les morceaux de poivron et de poulet ainsi que les épices. Laissez cuire encore 5 min puis ajoutez le coulis de tomate.
  5. Après 5 min, ajoutez le lait de coco et laissez mijoter 30 min environ.
  6. Salez, poivrez. Au moment de servir, saupoudrez de zestes de citrons !
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Salade de poulet Fermier et Quinoa

Pour étonner vos convives ! Dressez votre salade dans des bocaux en verre.

Salade de poulet Fermier et Quinoa
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 25 min
Temps de Cuisson
10 min
Portions Temps de Préparation
4 personnes 25 min
Temps de Cuisson
10 min
Salade de poulet Fermier et Quinoa
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 25 min
Temps de Cuisson
10 min
Portions Temps de Préparation
4 personnes 25 min
Temps de Cuisson
10 min
Ma liste de course
  • 450 g de découpe de poulet fermier Marie Hot
  • 250 g de quinoa
  • 3 tomates
  • 20 olives dénoyautées
  • 1 échalote émincée
  • 1 citron (jus)
  • 1 c à c de curry en poudre
  • 1 pincée de piment d' Espelette
  • Huile d'olive
  • sel
Portions: personnes
Ma recette
  1. Rincez deux fois le quinoa à l'eau claire.
  2. Portez un grand volume d'eau salée à ébullition et faites-y cuire le quinoa pendant 10 minutes.
  3. Égouttez le quinoa et réservez.
  4. Pendant ce temps, faites cuire les morceaux de poulet légèrement salés dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Une fois bien cuits, les réservez et laissez-les refroidir.
  5. Coupez les tomates en petits cubes et mélangez-les au quinoa, à l'échalote émincée, au jus de citron, au curry, au piment d’Espelette et aux olives.
  6. Ajoutez les morceaux de poulet. Bien mélanger.
  7. Entreposez au frais pendant 20 minutes avant de servir.
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Poulet fermier au curry

Ma recette incontournable!
Pour une recette plus légère, coupez la crème fraîche avec du lait ou remplacez-la par de la crème de coco pour un goût encore plus exotique.

Poulet au curry
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 min
Temps de Cuisson
40 min
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4 personnes 10 min
Temps de Cuisson
40 min
Poulet au curry
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 min
Temps de Cuisson
40 min
Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 min
Temps de Cuisson
40 min
Ma liste de course
  • 1 poulet fermier PAC Marie Hot découpé en fricassée
  • 250 g de champignons de Paris
  • 2 à 3 c à café de curry en poudre
  • 1 oignon jaune
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • Huille
  • Sel & Poivre
  • Persil haché
Portions: personnes
Ma recette
  1. Émincez l'oignon et faites-le revenir légèrement dans une cocotte avec un peu d'huile.
  2. Découpez le poulet en petits morceaux.
  3. Ajoutez-les à l'oignon et saisissez à feu vif.
  4. Laissez cuire 20/30 min à feu doux. Salez et poivrez.
  5. Ajoutez les champignons préalablement émincés.
  6. En fin de cuisson ajoutez le curry en poudre, et laissez mijoter 5/10 min à feu doux.
  7. Ajoutez la crème fraîche. Mélangez sans laisser bouillir.
  8. Stoppez le feu et saupoudrez de persil.
  9. Servez avec du riz blanc ou des pâtes fraîches.
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