Ma recette originale pour un apéritif entre amis !
Ma liste de course
- 2-3 filet de poulet fermier
- 1 oeuf entier
- 3 c à s de farine
- 1/2 c à c de curcuma en poudre
- 1/2 c à c de paprika en poudre
Portions: personnes
Ma recette
- Mettez à chauffer l'huile dans la friteuse.
- Mélangez la farine et les épices dans une assiette creuse. Versez la moitié de ce mélange dans une seconde assiette creuse.
- Ajoutez l'œuf entier dans la seconde assiette, puis battez jusqu'à obtenir une sorte de pâte.
- Délayez en versant quelques gouttes de lait, tout en continuant de mélanger.
- Salez et poivrez les filets de poulet sur les deux faces. Coupez-les en petits morceaux réguliers d'environ 2 cm d'épaisseur.
- Trempez les morceaux de poulet dans la farine épicée, puis dans la pâte à l'œuf, en vous assurant qu'ils en soient bien enrobés, puis à nouveau dans la farine.
- Plongez les morceaux de poulet dans la friteuse, quand l'huile est bien chaude, et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants et dorés.
- Retirez-les à l'aide d'une écumoire à la fin de la cuisson. Placez-les dans une assiette recouverte de papier absorbant afin de bien les égoutter.
- Servez chaud accompagné d'une sauce Ketchup ou sauce Barbecue faite maison.
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