Pour étonner vos convives ! Dressez votre salade dans des bocaux en verre.
Ma liste de course
- 450 g de découpe de poulet fermier Marie Hot
- 250 g de quinoa
- 3 tomates
- 20 olives dénoyautées
- 1 échalote émincée
- 1 citron (jus)
- 1 c à c de curry en poudre
- 1 pincée de piment d' Espelette
- Huile d'olive
- sel
Portions: personnes
Ma recette
- Rincez deux fois le quinoa à l'eau claire.
- Portez un grand volume d'eau salée à ébullition et faites-y cuire le quinoa pendant 10 minutes.
- Égouttez le quinoa et réservez.
- Pendant ce temps, faites cuire les morceaux de poulet légèrement salés dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Une fois bien cuits, les réservez et laissez-les refroidir.
- Coupez les tomates en petits cubes et mélangez-les au quinoa, à l'échalote émincée, au jus de citron, au curry, au piment d’Espelette et aux olives.
- Ajoutez les morceaux de poulet. Bien mélanger.
- Entreposez au frais pendant 20 minutes avant de servir.
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