Magret de canard mariné au miel et vinaigre balsamique

Magret de canard mariné au miel et vinaigre balsamique
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Portions Temps de Préparation
2 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
10 minutes 2 heures
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Temps de Cuisson Temps d'Attente
10 minutes 2 heures
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Temps de Cuisson Temps d'Attente
10 minutes 2 heures
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Temps de Cuisson Temps d'Attente
10 minutes 2 heures
Ma liste de course
  • 1 magret de canard Marie Hot
Pour la marinade
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 3 cuillères à soupe de maizena
  • 2 cuillères à soupe d'huille d'olive
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 4 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à café de ciboulette ciselée
  • 1 échalote émincée
  • Graines de coriandre
Portions: personnes
Ma recette
  1. Dans un récipient mélangez tous les ingrédients de la marinade.
  2. Entaillez le gras du magret de canard en croisillons et déposez le magret dans la marinade.
  3. Couvrir et mettre au frais 2 heures en retournant de temps en temps le magret.
  4. Poêlez le magret côté gras 5 minutes, puis retirez l’excès de graisse de la poêle.
  5. Cuire l’autre face du magret 5 minutes.
  6. Versez la marinade en fin de cuisson, laissez caraméliser dans la poêle.
  7. Découpez le magret en tranches épaisses et arrosez de sauce.
  8. Vous pouvez l'accompagner de gratin de pommes de terre et paillasson de carotte.
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