MES RECETTES DE VOLAILLE

Salade landaise

Salade landaise
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 30 minutes
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4 personnes 30 minutes
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Ma liste de course
  • 1 cuisse confite de canard Marie Hot
  • 1 magret séché ou fumé prétranché Marie Hot
  • 150 g de foie gras mi-cuit Marie Hot
  • 2 cuillères à soupe de pignons de pin
  • 4 tomates séchées
  • 1 cuillère à café de ciboulette
  • 2 petites échalotes ciselées
  • 200 gr de mesclun de salade
  • Sel & Poivre
Vinaigrette
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 1 cuillère à soupe de vinaire balsamique
  • Huile d'olive
Portions: personnes
Ma recette
  1. Préparation de la salade : Lavez et essorez le mesclun. Préparation de la vinaigrette : Préparez une vinaigrette avec la moutarde, le vinaigre et l’huile d’olive, salez et poivrez. Versez sur la salade et mélangez délicatement.
  2. Placez dans un plat le confit de canard et enfournez à 180° pendant 20 minutes. Réservez.
  3. Coupez le foie gras et la chair du confit en petits morceaux.
  4. Dans un saladier, mettez le mesclun de salade.
  5. Ajoutez les tomates confites, les dés de foie gras et de confit, les tranches de magret, les pignons, les échalotes et la ciboulette.
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