Tarte fine de pintade aux oignons et crème fraîche
Portions Temps de Préparation
4personnes 25min
Temps de Cuisson
30min
Portions Temps de Préparation
4personnes 25min
Temps de Cuisson
30min
Ma liste de course
  • 150g de restes de pintade cuite
  • 4 oignons
  • 20cl crème fraîche liquide
  • Thym
  • Sel et poivre
pour la pâte
  • 250g farine
  • 1 pincée de sel
  • 10cl eau tiède
  • 5cl huile de colza
Ma recette
Pour la pâte
  1. Dans un saladier mélangez, la farine avec une pincée de sel, l’eau tiède et l’huile de colza.
  2. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse et souple.
  3. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, étalez finement la pâte en rectangle.
Préparation de la tarte
  1. Faites revenir les oignons émincés dans une poêle avec un peu d’huile.
  2. Découpez en petits morceaux les restes de la pintade cuite.
  3. Sur la pâte, répartissez les oignons, les morceaux de pintade et ajoutez la crème fraîche.
  4. Parsemez de thym, salez, poivrez, puis enfournez 20-25 min.
  5. A déguster en apéritif ou en entrée accompagnée d’une salade verte.