Suprême de poulet sauce forestière
Portions Temps de Préparation
2personnes 10min
Temps de Cuisson
30min
Portions Temps de Préparation
2personnes 10min
Temps de Cuisson
30min
Ma liste de course
  • 2 suprême de poulet fermier Marie Hot
  • 200g champignons de Paris
  • 1 échalote
  • 20cl crème fraîche liquide
  • 1 cube de bouillon de volailledilué dans 10 cl d’eau
  • 40g beurre
  • 1càs Huile de tournesol
  • Sel & Poivre
Ma recette
  1. Hachez finement l’échalote, tranchez les champignons.
  2. Puis dans une poêle faites revenir le tout avec le beurre, environ 8 min.
  3. Ajoutez la crème liquide et le bouillon de volaille.
  4. Et laissez réduire la sauce jusqu’à ce qu’elle devienne crémeuse.
  5. Dans une seconde poêle, avec un peu d’huile faites saisir entièrement les suprêmes jusqu’à ce qu’ils aient une jolie coloration.
  6. Salez et poivrez, puis rajoutez-les la sauce forestière.
  7. Continuez à cuire à feu doux pendant 8 à 10 min. Rectifiez la sauce si besoin.
  8. Quand les suprêmes sont cuits, dégustez-les nappés de sauce.
  9. Ce plat se mari très bien avec des tagliatelles ou du riz.