Salade de tagliatelles au foie gras de canard
Portions
Temps de Préparation
6
personnes
30
minutes
Temps de Cuisson
8
minutes
Portions
Temps de Préparation
6
personnes
30
minutes
Temps de Cuisson
8
minutes
Ma liste de course
1
Foie gras de canard entier Marie Hot
300
g
de tagliatelles fraîches
Huille de noix
poivre
sel de guérande
vinaigre balsamique
18
tomates cerises
pour la décoration
Cerfeuil ou persil
Ma recette
Coupez le foie gras de canard en escalopes de 1 cm d’épaisseur.
Faites cuire les tagliatelles fraîches 5 minutes dans de l’eau salée. Rafraichir et réservez.
Préparez une vinaigrette avec l’huile de noix, le sel de Guérande, le poivre et le vinaigre balsamique.
Mélangez les tagliatelles à la vinaigrette et réchauffez quelques instants pour avoir une salade tiède.
Poêlez les escalopes de foie gras 1min30 de chaque côté.
Présentez les tagliatelles sur une jolie assiette et déposez dessus les escalopes de foie gras poêlé.
Terminez la présentation en ajoutant des petits bouquets de cerfeuil ou persil et quelques tomates cerises.