Magret de canard mariné au miel et vinaigre balsamique
Portions
Temps de Préparation
2
personnes
10
minutes
Temps de Cuisson
Temps d’Attente
10
minutes
2
heures
Portions
Temps de Préparation
2
personnes
10
minutes
Temps de Cuisson
Temps d’Attente
10
minutes
2
heures
Ma liste de course
1
magret de canard Marie Hot
Pour la marinade
3
cuillères à soupe
de vinaigre balsamique
3
cuillères à soupe
de maizena
2
cuillères à soupe
d’huille d’olive
2
cuillères à soupe
de sauce soja
4
cuillères à soupe
de miel
1
cuillère à café
de ciboulette ciselée
1
échalote émincée
Graines de coriandre
Ma recette
Dans un récipient mélangez tous les ingrédients de la marinade.
Entaillez le gras du magret de canard en croisillons et déposez le magret dans la marinade.
Couvrir et mettre au frais 2 heures en retournant de temps en temps le magret.
Poêlez le magret côté gras 5 minutes, puis retirez l’excès de graisse de la poêle.
Cuire l’autre face du magret 5 minutes.
Versez la marinade en fin de cuisson, laissez caraméliser dans la poêle.
Découpez le magret en tranches épaisses et arrosez de sauce.
Vous pouvez l’accompagner de gratin de pommes de terre et paillasson de carotte.