Madeleines de poulet au pesto et fromage
Portions Temps de Préparation
10personnes 20min
Temps de Cuisson
10min
Portions Temps de Préparation
10personnes 20min
Temps de Cuisson
10min
Ma liste de course
  • 200g de restes de volaille cuitsou de découpes de volailles à faire cuire au préalable
  • 90g de pesto
  • 120g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 30g de beurre
  • 3 oeufs
  • 4 Cabécous
  • 50g de comté râpé
  • 2 pincées de piment d’ Espelette
Ma recette
  1. Sortez le beurre, coupez-le en petits dés et déposez-le dans un bol afin de le laisser ramollir à température ambiante. Mettez le four à préchauffer à 200° C.
  2. Dans un grand saladier, cassez les œufs. Ajoutez la farine et la levure progressivement en mélangeant bien pour éviter la formation de grumeaux.
  3. Déposez le pesto dans le saladier et mélangez.
  4. Récupérez les restes de poulet et découpez-les en petits morceaux.
  5. Ajoutez le beurre dans le saladier et mélangez.
  6. Lorsque la pâte est homogène, ajoutez-y les morceaux de poulet.
  7. Coupez les Cabécous en petits dés.
  8. Ajoutez les dés de cabécous et le comté dans le saladier.
  9. Mélangez délicatement.
  10. Répartissez la pâte dans le moule à madeleines.
  11. Enfournez pendant 10 minutes à 200 °C.
  12. Laissez tiédir avant de démouler et de déguster.