Lapin en sauce à la moutarde
Portions
Temps de Préparation
6
personnes
10
min
Temps de Cuisson
45
min
Portions
Temps de Préparation
6
personnes
10
min
Temps de Cuisson
45
min
Ma liste de course
1
lapin certifié Marie Hot
40
cl
vin blanc demi-sec
1
càs
moutarde
2
gousses d’ail
20
cl
crème fraîche liquide
30%
3
échalotes
Laurier
Thym
beurre
Sel et poivre
un peu de farine
Ma recette
Coupez le lapin en morceaux et farinez-les.
Dans une cocotte, faites-les dorer dans du beurre, quelques minutes de chaque côté dans un cocotte.
Réservez dans un plat..
Dans la même cocotte, faites revenir les échalotes finement coupées (rajouter un peu de beurre si besoin).
Puis ajoutez le vin, l’ail et les herbes aromatiques. Salez et poivrez.
Ajoutez le lapin et faites cuire le tout 25 min à petit feu et à couvert. Remuez de temps en temps
Dans un bol, mélangez la crème et la moutarde.
Ajoutez la sauce dans la cocotte et laissez mijoter 10-15 min en vérifiant la cuisson du lapin.
Servez et dégustez.