Cuisse de poulet farcie aux pruneaux et sauce à l’orange
Portions Temps de Préparation
3personnes 20min
Temps de Cuisson
35min
Portions Temps de Préparation
3personnes 20min
Temps de Cuisson
35min
Ma liste de course
  • 3 cuisses de poulet désossée Marie Hotissue de fermier
  • 2 échalotes
  • 20cl ju d’orange frais
  • 10cl eau
  • 10 pruneaux secqs
  • 1càc miel
  • Huile
  • Sel et poivre
Ma recette
  1. Hachez les échalotes et faites les revenir dans de l’huile d’olive.
  2. Ajoutez le miel et déglacez avec le jus d’orange et l’eau.
  3. Ajoutez les pruneaux pour les faire gonfler une dizaine de minutes.
  4. Préchauffez votre four à 180°C.
  5. Aplatissez légèrement les cuisses de poulet désossées avec un rouleau pâtissier.
  6. Salez et poivrez.
  7. Garnissez-les des pruneaux ayant gonflés.
  8. Puis refermez les cuisses en les roulants sur elles-mêmes et ficelez-les façon mini-rôtis
  9. Déposez les cuisses dans un plat adapté au four, ajoutez le jus et faites cuire 30 min au four en arrosant avec le jus et en les retournant à mi-cuisson.
  10. Sortez du four et dégustez chaud!