Chausson de cuisse de poulet fourré aux épinards et parmeson
Portions
Temps de Préparation
4personnes
20min
Temps de Cuisson
25min
Portions
Temps de Préparation
4personnes
20min
Temps de Cuisson
25min
Ma liste de course
2cuisses de poulet désossées issues de fermier Marie Hot
300gépinards frais
30gParmesan
50gbeurre
Sauce pesto
Sel et poivre
Ma recette
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans une poêle, faites fondre le beurre, ajoutez les épinards et laissez réduire 5 min.
Retirez du feu et ajoutez le parmesan râpé. Salez si besoin (attention le parmesan sale déjà) et poivrez. Laissez refroidir.
Disposez les cuisses de poulet désossées à plat.
Etalez le mélange épinards-parmesan sur le dessus côté chair.
Roulez les cuisses et maintenez les fermées. Soit en les ficelant comme des rôtis soit simplement avec un pique en bois.
Astuce : pour faciliter le roulage des cuisses vous pouvez les disposer au préalable sur du film alimentaire et rouler à l’aide de celui-ci.
Pensez à retirez le film après.
Ensuite disposez les cuisses dans un plat adapté au four.
Nappez-les avec du pesto. Et enfournez 20 min.
C’est prêt! Les chaussons peuvent être accompagnés d’un écrasé de pomme de terre ou de légumes sautés et croquants.