Croque-madame au poulet fermier et mozzarella
Portions
Temps de Préparation
6
personnes
10
min
Temps de Cuisson
20
min
Portions
Temps de Préparation
6
personnes
10
min
Temps de Cuisson
20
min
Ma liste de course
500
g
de découpe de poulet fermier
cuisses désossées, filets de ou restes de poulet cuit
12
Tranches de pain de mie
200
g
de mozzarella
30
g
de beurre doux
6
oeufs
1
c à c
d’huile d’olive
Sel et poivre
Ma recette
Faites cuire les découpes de poulet dans une poêle chaude avec un peu d’huile d’olive pendant environ 8 minutes. Salez et poivrez
Découpez la mozzarella en petits morceaux et le poulet en fines tranches.
Etalez une fine couche de beurre sur chaque face du pain de mie.
Répartissez le poulet et la mozzarella sur 6 tranches de pain.
Fermez les croques avec les tranches de pain de mie restantes, puis ôtez la croûte avec un couteau.
Déposez les croques dans une poêle froide et allumez votre feu.
Laissez colorez à feu doux pendant 5 min de chaque côté. Les croques sont croustillants.
Laissez reposer 3 min.
Pendant ce temps, dans la poêle chaude, cassez les œufs.
Fautes-les cuire façon « œufs au plat », puis déposez-les sur les croques.
Servez chaud avec un peu de salade vertes ou quelques tomates.