Croque-madame au poulet fermier et mozzarella
Portions Temps de Préparation
6personnes 10min
Temps de Cuisson
20min
Portions Temps de Préparation
6personnes 10min
Temps de Cuisson
20min
Ma liste de course
  • 500g de découpe de poulet fermiercuisses désossées, filets de ou restes de poulet cuit
  • 12 Tranches de pain de mie
  • 200g de mozzarella
  • 30g de beurre doux
  • 6 oeufs
  • 1c à c d’huile d’olive
  • Sel et poivre
Ma recette
  1. Faites cuire les découpes de poulet dans une poêle chaude avec un peu d’huile d’olive pendant environ 8 minutes. Salez et poivrez
  2. Découpez la mozzarella en petits morceaux et le poulet en fines tranches.
  3. Etalez une fine couche de beurre sur chaque face du pain de mie.
  4. Répartissez le poulet et la mozzarella sur 6 tranches de pain.
  5. Fermez les croques avec les tranches de pain de mie restantes, puis ôtez la croûte avec un couteau.
  6. Déposez les croques dans une poêle froide et allumez votre feu.
  7. Laissez colorez à feu doux pendant 5 min de chaque côté. Les croques sont croustillants.
  8. Laissez reposer 3 min.
  9. Pendant ce temps, dans la poêle chaude, cassez les œufs.
  10. Fautes-les cuire façon « œufs au plat », puis déposez-les sur les croques.
  11. Servez chaud avec un peu de salade vertes ou quelques tomates.