Tarte fine de pintade aux oignons et crème fraîche

Une recette anti-gaspi pour cuisiner les restes de pintade façon flammekueche.

Tarte fine de pintade aux oignons et crème fraîche
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 25 min
Temps de Cuisson
30 min
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4 personnes 25 min
Temps de Cuisson
30 min
Tarte fine de pintade aux oignons et crème fraîche
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4 personnes 25 min
Temps de Cuisson
30 min
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4 personnes 25 min
Temps de Cuisson
30 min
Ma liste de course
  • 150 g de restes de pintade cuite
  • 4 oignons
  • 20 cl crème fraîche liquide
  • Thym
  • Sel et poivre
pour la pâte
  • 250 g farine
  • 1 pincée de sel
  • 10 cl eau tiède
  • 5 cl huile de colza
Portions: personnes
Ma recette
Pour la pâte
  1. Dans un saladier mélangez, la farine avec une pincée de sel, l'eau tiède et l'huile de colza.
  2. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple.
  3. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, étalez finement la pâte en rectangle.
Préparation de la tarte
  1. Faites revenir les oignons émincés dans une poêle avec un peu d’huile.
  2. Découpez en petits morceaux les restes de la pintade cuite.
  3. Sur la pâte, répartissez les oignons, les morceaux de pintade et ajoutez la crème fraîche.
  4. Parsemez de thym, salez, poivrez, puis enfournez 20-25 min.
  5. A déguster en apéritif ou en entrée accompagnée d’une salade verte.
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