Un poulet rôti aux saveurs légèrement sucrées-salées.
Ingredients
- 1 poulet fermier Marie Hot
- 50 g de beurre doux
- 4 c.àS de miel
- 1 grosse échalote
- 1 oignon
- 2 c.à.c de páprika
- 2 c.à.s d'huile d'olive
- Sel et poivre
Servings: personnes
Ma recette
- Dans une casserole, faites fondre sur feu doux le beurre et le miel (sans faire bouillir).
- Ajoutez le paprika, mélangez et réservez.
- Placez le poulet dans un plat huilé allant au four.
- Pelez l’échalote et l’oignon, coupez-les en petits dés.
- Placez-en un peu l’intérieur du poulet ainsi que 2 c.à.s du mélange beurre/miel/paprika.
- Répartissez le reste de ce mélange sur le poulet. Salez et poivrez.
- Dispersez le reste de l’oignon et de l’échalote dans le plat autour du poulet.
- Ajoutez un verre d’eau chaude dans le plat puis enfournez pour environ 1h à 200°C
- Arrosez régulièrement votre poulet du jus de cuisson au miel.
- En accompagnement servez avec des rondelles de patates douces rôties dans le jus en même temps et parsemées de sésames.
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