MES RECETTES DE VOLAILLE

Salade de tagliatelles au foie gras de canard

Salade de tagliatelles au foie gras de canard
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Portions Temps de Préparation
6 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson
8 minutes
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8 minutes
Salade de tagliatelles au foie gras de canard
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Temps de Cuisson
8 minutes
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8 minutes
Ma liste de course
  • 1 Foie gras de canard entier Marie Hot
  • 300 g de tagliatelles fraîches
  • Huille de noix
  • poivre
  • sel de guérande
  • vinaigre balsamique
  • 18 tomates cerises pour la décoration
  • Cerfeuil ou persil
Portions: personnes
Ma recette
  1. Coupez le foie gras de canard en escalopes de 1 cm d'épaisseur.
  2. Faites cuire les tagliatelles fraîches 5 minutes dans de l'eau salée. Rafraichir et réservez.
  3. Préparez une vinaigrette avec l'huile de noix, le sel de Guérande, le poivre et le vinaigre balsamique.
  4. Mélangez les tagliatelles à la vinaigrette et réchauffez quelques instants pour avoir une salade tiède.
  5. Poêlez les escalopes de foie gras 1min30 de chaque côté.
  6. Présentez les tagliatelles sur une jolie assiette et déposez dessus les escalopes de foie gras poêlé.
  7. Terminez la présentation en ajoutant des petits bouquets de cerfeuil ou persil et quelques tomates cerises.
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